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比利時菊粉能從哪些植物中提取

發布時間:2021-07-02

比利時菊粉是一種從植物提取的膳食纖維,但不同于其他纖維的是,它每克含有1.5卡路里能量,這種有利于健康的植物纖維在許多國家被用作食品添加劑。盡管提取菊粉的費用很高,但尋找這種纖維的卻人越來越多,那么這種菊粉存在于哪些植物中呢?

 

洋姜。也叫做鬼子姜,其可食用根部包含大量菊粉,但不要把它與朝鮮薊相互混淆,因為洋姜屬于向日葵家族,這種植物膨脹的根部吃起來感覺很像土豆。

 

蘆筍莖。蘆筍也是包含大量菊粉的食品,這一百合屬植物家族成員喜歡在沙地土壤生長。在適當的環境中,蘆筍能在24小時內長到10英寸高,并且可以每3-4天收獲一次。

 

菊苣根。經常被當作菊粉保健品的來源使用,因為它的這種纖維含量非常高。菊苣根萃取物被當作益生菌添加到酸奶中,并且也是許多加工食品的甜味劑和膳食纖維來源。

 

朝鮮薊球莖。這種植物也叫做洋薊,也是富含菊粉纖維的食品之一,需要在吃之前首先清除朝鮮薊的葉子和毛皮。

 

婆羅門參根。是另一個包含大量菊粉纖維的向日葵家族成員之一,這種根莖蔬菜有時也叫做植物牡蠣,因為具有海鮮味。


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