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  • 上海逸孚食品配料有限公司
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α-乳白蛋白

α-乳白蛋白

起批量(公斤) 價格
1-25 ¥850元/公斤
≥25 ¥800元/公斤

  • 品    牌:逸孚
  • 原 產 地:中國 上海上海
  • 更新日期:2022-08-01
主要用途: 補充乳白蛋白 貨號: α-10 型號: 食品級
包裝規格: 25*1 外觀: 粉末 保質期: 720天
含量: 45% 是否進口:


α-乳白蛋白(α-La,α-Lactalbumin)廣泛存在于哺乳動物(牛、山羊、駱駝、馬、荷蘭豬、兔等)和人的乳汁中,是由乳腺腺泡上皮合成的特殊蛋白質。牛乳中的 α-La 和人乳中的 α-La 相比,74的氨基酸是相同的,6的氨基酸極為相似。α-La 為結構緊密的球蛋白,二級結構中 26為α-螺旋,14為β-折迭,60為無序結構,其三級結構與溶菌酶相似。

主要參數

分子量1414714175

氨基酸123個

pI4.204.50

牛乳中含量約1.2g/L[1]

產品描述從乳清中分離提取出來的一種速溶型高純度、*蛋白。

營養成份乳白蛋白

功效及用途富含色氨酸,作為母乳化的主要成分,改善睡眠??勺鳛闋I養保健品、嬰兒配方產品、營養食品等補充蛋白質的強化劑。

產品特點高蛋白、溶解性好、持水性強、良好的分散性和混合性,口味清新。


 


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