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  • 上海逸孚食品配料有限公司
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聚賴氨酸鹽酸鹽 格

聚賴氨酸鹽酸鹽 格

起批量(公斤) 價格
≥1 ¥145元/公斤

  • 原 產 地:中國 上海上海
  • 更新日期:2022-08-01
主要用途: 防腐劑 執行標準: 國標 CAS: 145
型號: 食品級 包裝規格: 25*1 成分: 其他
有效物質含量: 99% 含量: 99% 是否進口:
類型: 其他


  功用:營養增補劑。用于強化食品中的賴氨酸。黑麥、米、玉米、花生粉等所含賴氨酸為限制氨基酸,小麥、芝麻、燕麥等所含賴氨酸為限制氨基酸。尚可用于蛋黃醬、牛乳、方便面食品等。亦可用作調味料,以改善風味。

產品特性:
? 能有效抑制革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌、霉菌和酵母菌等;
? 延長食品貨架期;
? 熱穩定性好,高溫下不分解(120oC,20min),在產品熱處理前后都可以使用;
? 添加量低,而且可以保障食品品質,一定程度上節約了成本;
? 可以代替部分化學防腐劑,滿足客戶及消費者對天然防腐劑的需求。

【產品特點】 

1) 抑菌譜廣    ε-聚賴氨酸鹽酸鹽對革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌、酵母菌、霉菌均有很好的抑菌效果,并且對一些耐熱性芽孢桿菌和病毒也有一定抑制作用。      

2)2) 安全性能高        當人體食用后,可降解為L-賴氨酸這一人體必需氨基酸,進一步用于蛋白*成或繼續代謝,無任何毒性,并于2003年通過了美國食品和醫藥管理(FDA)的許可,因此它被譽為“營養型防腐劑”。      

3)3) 熱穩定性好  ε-聚賴氨酸鹽酸鹽在高溫條件下很穩定,80℃60分鐘及120℃20分鐘加熱,均保持其抑菌能力,它能承受一般食品加工過程的熱處理,可隨原料一同進行滅菌處理。  

 


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