| 主要用途: 增稠劑 | 執行標準: 國標 | CAS: 有 |
| 包裝規格: 25*1 | 級別: 食品級 | 有效物質含量: 99％ |
| 是否進口: 否 |
產品簡介
刺梧桐膠(Karaya gum，sterculia gum)也稱蘋婆樹膠，卡那亞膠；主要來源于梧桐科(Sterculiaceae)蘋婆屬(Sterculia)高大的刺蘋婆樹(Sterculiaurens Roxb)，同時在胭脂樹科(Bixacene)的Cochlospermum gessypium A.P De及其他Cochlospemmm屬的樹干中也可以提取到刺梧桐膠。非洲的蘇丹、塞內加爾、印度山區、巴基斯坦是商品刺梧桐膠的主要產區，在我國云南地區也有大量采膠樹種分布。刺梧桐膠通過劃破樹干，人工切樹皮，采集膠狀分泌物，經過干燥、粉碎從而得到粉末狀膠。
產品性狀
刺梧桐膠為淡黃至淡紅褐色粉末或片狀。膠粉在水中極大地吸水膨脹成凝膠，可增至原體積的60~100倍。在pH6~8時水中溶解度 大；溶液黏度也隨pH值變化而改變。一般而言，待膠溶液充分水化后再調節其pH值要比直接酸化對于黏度的影響要小得多。刺梧桐膠溶液在酸性條件下呈淡色。而在堿性條件下則色澤加深。溫度及電解質的存在均影響溶液的黏度，濃度在2%~3%時，成為糊狀物，更高時成為柔軟的凝膠結構。
產品用途
主要用途：增稠劑、穩定劑、乳化劑、保濕劑。
工業應用：用作粘著劑及懸浮劑、穩定劑、成膠劑。
用途：增稠劑、穩定劑、乳化劑、保濕劑?？杀苊饫鋬銎分袃鼋Y晶的析出和香腸中脂肪和肉汁的析出。
限量：冷凍乳制品甜食0.3%，乳制品0.02%，軟糖0.9%，其他食品0.002%.
