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木糖醇 格

木糖醇 格

起批量(公斤) 價格
≥1 ¥19元/公斤

  • 原 產 地:中國 上海上海
  • 更新日期:2022-08-01
主要用途: 甜味劑 執行標準: 國標 CAS:
型號: 食品級 包裝規格: 25*1 有效物質含量: 99%
含量: 99% 是否進口:


一、簡介

木糖醇

木糖醇原產于芬蘭,是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑#在自然界中,木糖醇的分布范圍很廣,廣泛存在于各種水果、蔬菜、谷類之中,但含量很低。商品木糖醇是將玉米芯、甘蔗渣等農業作物進行深加工而制得的,是一種天然、健康的甜味劑,對于人們的身體來說,木糖醇也不是一種“舶來品”,它本就是人們身體正常糖類代謝的中間體。

二、性狀

白色粉狀或顆粒狀結晶。熔點92~93℃。有吸潮性 甜味。和山梨糖性質相似。作表面活性劑 、助劑 、增塑劑 ;用于涂料工業制備深色漆和調和漆;還用作絕緣材料和高壓電纜料。由玉米芯的水解產物,經過加氫制得。

三、用途

木糖醇可作為甜味劑、濕潤劑使用。用于食品的參考用量為:巧克力,43;口香糖,64;果醬、果凍,40;調味番茄醬,50。木糖醇還可用于煉乳、太妃糖、軟糖等。用于糕點時,不產生褐變。制作需要有褐變的糕點時,可添加少量果糖。木糖醇能抑制酵母的生長和發酵活性,故不宜用于發酵食品。

   1、食用木糖醇,可以適用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味劑。

   2、木糖醇獨特的功能,與其它、醇類調和食用,可作為低糖食品的甜味劑。

   3、木糖醇口感清涼,冰凍后效果更好,可用在爽心的冷飲、甜點、牛奶、咖啡等行業。

   4、木糖醇具有吸濕性,并且液體木糖醇具有良好的甜味,所以可以代替甘油作煙絲、加香、防凍保濕劑等。


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