聯系電話: 15618093168

  • 上海逸孚食品配料有限公司
  • 上海逸孚食品配料有限公司
  • 上海逸孚食品配料有限公司
羧甲基纖維素鈉 供應

羧甲基纖維素鈉 供應

起批量(公斤) 價格
≥1 ¥23元/公斤

  • 原 產 地:中國 上海上海
  • 更新日期:2022-08-01
主要用途: 增稠劑 執行標準: 國標 CAS:
包裝規格: 25*1 級別: 食品級 有效物質含量: 99%
是否進口:


1. 如遇到偏酸高鹽溶液時,可選擇耐酸抗鹽型羧甲基纖維素鈉,或與黃原膠復配。

2. 用途及限量為沙丁魚、鯖魚罐頭,20g/kg(單用或與其它增稠劑合用);即食肉湯、羹,4000mg/kg;酪農干酪、摜打用

稀奶油,5g/kg,融化干酪,8g/kg;增香蛋黃醬,5000mg/kg(單用或合用)。

3. 棉花糖:因CMC既可防止制品脫水收縮,又可使結構膨松,當與明膠配伍時,尚能提高明膠黏度。應選高分子量

CMC(DS1.0左右)。

4. 冰淇淋:CMC在較高溫度下黏度較小,而冷卻時黏度升高,有利制品膨脹率的提高;方便操作。應選用黏度250~

260mPasCMC(DS0.6左右),參考用量0.4%以下。

5. 果汁飲料、湯汁、調味汁、速溶固體飲料:由于CMC具良好流變性(假塑性),口感爽快,同時其良好的懸浮穩定性使制

品風味和口感均一。對酸性果汁要求取代度均勻性好,若再復配一定比例的其它水溶性膠(如黃原膠)。應選高黏度

CMC(DS0.6~0.8)。

6. 速食面:加入0.1%CMC,易控制水分,減少吸油量,且可增加面條光澤。

7. 脫水蔬菜、豆腐皮、腐竹等脫水食品:復水性好、易水化,應選用高黏度CMC(DS0.6左右)。

8. 面條、面包、速凍食品:可防止淀粉脫水、控制糊狀物黏度。若用魔芋粉、黃原膠和某些其它乳化劑、磷酸鹽合用。應選

用中黏度CMC(DS0.5~0.8)。

9. 橘汁、粒粒橙、椰子汁和果茶:因它有良好的懸浮承托力,若與黃原膠或瓊脂等配伍更好。應選用中等黏度CMC(DS0.6左

右)。

10. 醬油:添加耐鹽性CMC調節其黏度,可使醬油口感細膩、潤滑。

用量:用于飲料(不包括固體飲料),1.2g/kg;方便面,5.0g/kg;雪糕、冰棍、糕點、餅干、果凍和膨化食品,根據生產需要適量使用。



亚洲色无码中文字幕在线_啦啦啦手机视频在线播放www_乌克兰美女的小嫩bbb_日本妇人成熟a片久久_色综合久久久无码网中文 <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>