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BHA 供應

BHA 供應

起批量(公斤) 價格
≥1 ¥150元/公斤

  • 原 產 地:中國 上海上海
  • 更新日期:2022-08-01
主要用途: 抗氧化劑 執行標準: 國標 CAS:
型號: 食品型 包裝規格: 25*1 有效物質含量: 99%
含量: 99% 是否進口:


BHA一般指丁基羥基茴香醚。丁基羥基茴香醚,又名叔丁基-4-羥基茴香醚、丁基大茴香醚,簡稱BHA

BHA性質:

帶有酚類的特異臭氣和有刺激性的氣味,通常為3-BHA和2-BHA的混合物。熔點隨混合比不同而異,如3-BHA占95%的BHA熔點為62℃。 [3] 

具有單酚型特征的揮發性,61℃時,在豬脂肪中稍有揮發。幾乎沒有吸濕性。對熱相當穩定,長時間光照顏色變深,在弱堿性條件下較穩定。 [3] 

3-BHA的抗氧化效果比2-BHA強1.5~2倍,兩者混用有增效作用。用量0.02%比用量0.01%抗氧化效果增強10倍,但用量超過0.02%,則效果反而下降。 [3] 

丁基羥基茴香醚(butylatedhydroxylanisole,BHA)對熱較穩定,在弱堿性條件下不容易被破壞,因此是一種良好的抗氧化劑。BHA對動物性脂肪的抗氧化作用較之對不飽和植物油更有效。尤其適用于使用動物脂肪的焙烤制品。BHA因有與堿土金屬離子作用而變色的特性,所以在使用時應避免使用鐵、銅容器。將有螫合作用的檸檬酸或酒石酸等與本品混用,不僅起增效作用,而且可以防止由金屬離子引起的呈色作用。BHA具有一定的揮發性和能被水蒸氣蒸餾,故在高溫制品中,尤其是在煮炸制品中易損失。BHA也可用于食品的包裝材料



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