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  • 上海逸孚食品配料有限公司
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L-異亮氨酸

L-異亮氨酸

起批量(公斤) 價格
≥1 ¥130元/公斤

  • 品    牌:逸孚
  • 原 產 地:中國 上海上海
  • 更新日期:2022-08-01
主要用途: 營養強化劑 CAS: 73-32-5 型號: 食品級
包裝規格: 25*1 外觀: 粉末至結晶 保質期: 2年
有效物質含量: 99% 主要營養成分: 營養強化劑 含量: 99%
是否進口:


1.中文名:L-異亮氨酸

英文名稱:L-Isoleucine

中文別名:L-2-氨基-3-甲基戊酸

CAS:73-32-5

分子式:C6H13NO2

分子量:131.17

2.白色結晶小片或結晶性粉末。略有苦味。無臭

3.必需氨基酸之一,每天z低需要量約0.7g.可強化各種食品,如小麥粉、麥谷蛋白、花生粉、馬鈴薯等所含異亮氨酸為限制氨基酸,宜于強化。為*正常發育及成人的氮平衡所必需。

食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等

(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。用量0.05%。

(2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感

(3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩定劑。

(4)果汁、酒類等,分散劑。

(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩定性。

(6)冷凍食品、水產加工品,表面膠凍劑(保鮮)


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