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L-半胱氨酸鹽酸鹽

L-半胱氨酸鹽酸鹽

起批量(公斤) 價格
≥1 ¥90元/公斤

  • 品    牌:逸孚
  • 原 產 地:中國 上海上海
  • 更新日期:2022-08-01
主要用途: 營養強化劑 CAS: 20662-32-2 型號: 食品級
包裝規格: 25*1 外觀: 粉末 保質期: 2年
有效物質含量: 99% 主要營養成分: 營養強化劑 含量: 99%
是否進口:


中文名:L-半胱氨酸鹽酸鹽

外文名: L-Cysteine monohydrochloride

分子式:C3H7NO2S·HCl·H2O

分子量:175.64

L-半胱氨酸鹽酸鹽為無色至白色結晶或結晶性粉末,有輕微特殊氣味酸味,熔點175℃(分解)發。溶于水,水溶液呈酸性,1%溶液的pH值約為1.7,0.1%溶液pH值約為2.4。

L-半胱氨酸鹽酸鹽質量要求:質量標準(FCC,Ⅳ)

含量(干燥后)/% 98.0~101.5

干燥失重/% 8.0~12.0

灼燒殘渣/% ≤ 0.1

旋光度[α]20 +5.0°~ +8.0°

[α]25 +4.9°~ +7.9°

砷(以As計)/% ≤ 0.0003

重金屬(以Pb計)/% ≤ 0.002

鉛/% ≤ 0.0010

金/% ≤ 0.001

L-半胱氨酸鹽酸鹽用途與注意事項: 面粉處理劑、營養增補劑。作為營養增補劑,其添加量不應超過總蛋白質含量的2.3%(包括L-胱氨酸)。我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760―2011)中規定:用于發酵面制品,0.06g/kg。冷凍米面制品使用量為0.6g/kg(以 L-半胱氨酸鹽酸鹽計)。


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