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  • 上海逸孚食品配料有限公司
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DL-丙氨酸 格

DL-丙氨酸 格

起批量(公斤) 價格
≥1 ¥35元/公斤

  • 原 產 地:中國 上海上海
  • 更新日期:2022-08-01
主要用途: 營養強化劑 CAS: 型號: 食品級
包裝規格: 25*1 外觀: 粉末 保質期: 2年
有效物質含量: 99% 主要營養成分: 營養強化劑 含量: 99%
是否進口:


一、簡介

【英文別名】DL-Alanine (1.00963); DL-2-Amino Propanoic Acid; H-DL-Ala-OH; DL-2-Aminopropionic acid

【CAS NO.】302-72-7 

【純度】>98.5%(T)

【等級】GR

【MDL號】MFCD00064408

二、性狀

無色至白色無臭針狀結晶或結晶性粉末。有甜味。味地域值0.06%。由乙醇-水結晶者為斜方晶體,由水重結晶者為針狀結晶或結晶性粉末。5%的水溶液PH值5.5-7.0。約于295-300℃熔化并分解?;瘜W性質穩定??赊D化為乳酸。易溶于水(16.72g/100ml,25)。微溶于乙醇。無旋光性

三、用途

主要用于食品加工工業作營養增補劑、調味料用。其次用于醫藥工業。具有良好的鮮味,可以增強化學調味料的調味效果;

☆具有特殊的甜味,可以改善人造甜味劑的味感;改善有機酸的酸味,改進醋的風味;

☆具有酸味,使鹽入味快,提高腌制咸菜、醬菜的效果,可縮短腌制時間,改善風味;

☆作合成清酒和清涼飲料的酸味矯正劑、緩沖劑,可防止發泡酒老化,減少酵母臭;具有抗氧化性,在各種食品加工中:如油類、蛋黃醬、糟制食品、醬油浸漬食品、米糠腌制食品等,均可使用,既能防止氧化,又能改善其風味;

☆用作制造維生素B6的原料,醫學微生物和生物化學氨基酸代謝用。



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